炖牛肉要想不老不柴,一定要记住方法和技巧,饭店大厨教你正确做法。
选牛肋条肉逆纹切大块,淡盐水浸泡15分钟。洗净后加葱,生姜和冷水,烧开撇净浮沫,捞出放入砂锅,小火炖50分钟。白萝卜切块,放入锅中再炖20分钟,加适量盐和白胡椒粉调味,撒香菜段、枸杞即可。牛肉鲜嫩入味,汤鲜味美,营养又好喝。下面是视频教程,点击观看!!!
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